Khasiat wortel untuk kesehatan kita

Wortel adalah tanaman yang mudah tumbuh dan memiliki rasa yang lezat. Banyak orang yang menyukai wortel karena memiliki rasa yang manis dan teksturnya yang renyah. Selain memiliki rasa yang lezat, wortel juga kaya akan berbagai macam, serat, kalium dan vitamin (Vitamin B1, B2, B6 dan vitamin K).

Wortel juga sangat bermanfaat bagi kesehatan, seperti :

Mencegah kanker
Menurut sebuah penelitian, zat falcarinol dapat membantu untuk menurunkan resiko penyakit kanker. Kabar baiknya adalah wortel banyak mengandung zat falcarinol dan wortel adalah satu-satunya sayuran yang memiliki kandungan falcarinol.

Menurunkan kadar kolesterol
Kandungan serat dalam wortel dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol dengan cara mengikat dan menghilangkan asam empedu dalam darah.

Mencegah stroke
Menurut sebuah penelitian, orang yang makan 6 wortel dalam seminggu memiliki kemungkinan lebih kecil terkena stroke dibandingkan mereka yang tidak mengkonsumsi wortel.

Mencegah penuaan dini
Dengan kandungan beta-karoten dalam wortel dapat berfungsi sebagai anti-oksidan sehingga mampu mencegah penuaan dini.

Menjaga kesehatan mata
Kandungan vitamin A dalam wortel dapat menjaga kesehatan mata. Selain itu, beta-karoten membantu melindungi terhadap degenerasi macular dan mencegah katarak.