Blackberry untuk mencegah penuaan dini

Blackberry adalah buah yang menjadi hidangan lezat dan segar saat musim panas tiba, khususnya di daerah utara. Seperti halnya raspberry, mereka juga tumbuh disemak berduri ( dari keluarga Rosaceae ). Blackberry banyak tumbuh di daerah Amerika utara, khususnya USA.

Selain nikmat dan lezat untuk dikonsumsi, blackberry ini juga memiliki manfaat yang luar biasa bagi kesehatan. Antara lain :

• Blackberry banyak mengandung vitamin, mineral, antioksidan dan serat yang sangat bermanfaat untuk kesehatan kita
• Rendah kalori ( 100 gram blackberry hanya menyediakan 43 kalori ) namun kaya akan serat yang larut air dan tak larut air 100 gram = 14% RDA serat). Dengan kandungan Xylitol, membuat tubuh menyerap glukosa lebih lambat sehingga tidak menyebabkan fluktuasi cepat kadar glukosa kita.
• Mengandung beberapa senyawa antioksidan yang bisa melawan kanker, peradangan, penyakit saraf dan penuaan dini (quercetin, asam galat, cyanidins, pelargonidins, catechin, kaempferol dan asam salisilat).
• Banyak mengandung vitamin C (100 gram = 23 mg atau 35% dari RDA) sehingga blackberry bisa menjadi antioksidan yang kuat.
• Banyak mengandung vitamin A, E dan K serta lutein, zea-xanthin, dan ß -karoten yang dapat berfungsi sebagai penangkal radikal bebas yang nantinya dapat menyebabkan berbagai macam penyakit dan penuaan dini.
• Mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh (kalium, mangan, tembaga, dan magnesium)